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金鄉大蒜批發講述大蒜貯藏的主要參數
2019-10-09 11:20:18
以農產品加工為主的山東省金鄉大蒜批發市場,是魯西南規模最大的常年性大蒜批發市場。如今金鄉大蒜聞名于全世界,在社會上產生著較大的影響力。下面給大家介紹下大蒜貯藏的主要參數有哪些?
大蒜具有明顯的生理休眠期,休眠期一般為2?3個月,在休眠期內不會發芽,一旦脫離休眠期,遇有5C以上的溫度就會發芽,因而控制貯藏期發芽是大蒜貯藏的關鍵。
溫度:打算鮮藏的低溫度為-5℃~-7℃,適宜的貯藏溫度為-1℃~-4℃;濕度:不應高于80%,60%~70%較適宜。
大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利,適宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,葉片枯萎,假莖松軟為宜。
大蒜食用部分是地下肥大的鱗莖,因大蒜富含大蒜素,具有抑菌和殺菌作用,所以大蒜是耐藏性強的蔬菜。
金鄉縣形成了集大蒜及其制品的批發、加工、保鮮于一體的獨具特色的綜合流通模式。良好的交易程序,暢通的信息渠道,與國際市場接軌的綠色市場定位為市場贏來較高的聲譽。
以上給大家介紹的就是大蒜貯藏的主要參數,我們一定要掌握正確的貯藏方法,從而使大蒜有更長久的存活壽命。
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