目前，市場內及其附近建的恒溫庫1200余座，總貯藏能力達70萬噸，加工能力40萬噸。基本形成了集大蒜及其制品的批發、加工、保鮮于一體的獨具特色的綜合流通模式。

去年底，在全國主要大蒜產地山東，零售蒜價同比上漲40多倍，每公斤達到9元左右。在北京等部分大城市，一些超市的蒜價甚至每公斤高達20多元，“瘋狂的大蒜”和飆升的房價一樣，一時成為社會焦點。

金鄉的大蒜一般都會在當年銷售完畢，而去年因為產量大、入庫多，再加上看好今年新蒜價格，很多批發商并沒有在當年賣掉，而是在近期開始集中走貨。

目前各蒜區大蒜種植進入收尾階段，若冬春季節不出現極端天氣，2020年大蒜面積和總產量有可能會同步增加。

以上給大家介紹的就是大蒜批發商經營的方法，我們一定要把握住市場發展的趨勢，從而使自己能夠獲得更多的經濟效益。