大蒜中含有豐富的營養物質，其中包含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，硫胺素，核黃素，尼克酸，大蒜素等。

把新鮮的蒜頭搗碎以后吃殺菌效果特別好，因為蒜頭中含有大量的蒜氨酸和蒜酶等多種天然藥用成分，人們在把它搗碎的過程中，這些物質會相互碰撞，生成大蒜素。

我們也可以生吃大蒜，因為蒜頭中含有多種天然抗菌消炎成分，生吃大蒜可以起到良好的殺菌作用。需要注意的是，我們在生吃大蒜的時候不要蘸任何調料，如果蘸調料會使它的營養成分流失。

也有很多朋友有腌漬大蒜、臘八蒜、糖醋蒜等傳統方法，這樣能夠保留大蒜中的所有健康物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，是個不錯的方法。

以上給大家介紹的就是這樣吃大蒜的良好效果，希望我的分享對你們有所幫助，有什么不懂的地方歡迎您前來電話咨詢。